https://www.destommevancampen.nl/wp-content/uploads/2021/05/header_logo_2021.png
ONZE SPIJSKAART
UNSERE SPEISEKARTE
OUR MENU

JOSPER HOUTSKOOLGRILL

Passion for grilling.

De Josper Grill is een 100% gestookte houtskool grill en oven. Door het gebruik van houtskool geeft het alle producten een unieke, bbq-achtige smaak, een fijne textuur met behoud van de sappigheid. De Josper Grill wordt in de keuken van ons Proef- & Eetlokaal zoveel mogelijk ingezet om producten te grillen, roken en stoven. Bijna alle gerechten op onze menukaart staan in het teken van onze Josper Grill.

Onder onze gerechten staat allergeneninformatie. Allergenen met een * kunnen weglaten of vervangen worden.

https://www.destommevancampen.nl/wp-content/uploads/2020/06/image.png

BIJ DE BORREL

OLIJVEN & NOOTJES
€6
Huisgemarineerde olijven en nootjes.

[Allergeneninformatie: bevat noten]

BROODPLANK
€8
Met boter en aïoli.

[Allergeneninformatie: bevat lactose* en gluten]
PORTIE KAAS
€10
Plank met blokjes belegen en oude kaas van Jerseykoeien. Geserveerd met mosterd.

[Allergeneninformatie: vegetarisch]
PORTIE WORST
€10
Plank met verschillende gedroogde worsten.

SNACKS

Snacks zijn per stuk te bestellen. Prijs is per stuk.
OMA BOB'S BITTERBALLEN
€1,15
[Allergeneninformatie: bevat lactose en gluten]
BITTERGARNITUUR
€1,25
[Allergeneninformatie: bevat lactose en gluten]
KAASTENGELS
€1,25
[Allergeneninformatie: bevat lactose en gluten. Vegetarisch]
VLAMMETJES
€1,15
[Allergeneninformatie: bevat lactose en gluten]
OESTERZWAMKROKETJES
€1,50
[Allergeneninformatie: bevat lactose en gluten. Vegetarisch]
VEGAN BITTERBALLEN
€1,30
[Allergeneninformatie: bevat lactose en gluten. Vegetarisch]

SAMEN DELEN

Ook lekker als voorgerecht!
NACHO'S NATUREL
€12
Met gesmolten kaas, jalapeño, crème fraîche, salsadip, guacamole en bosui.
BIERSUGGESTIE: PILSNER URQUELL

[Allergeneninformatie: bevat lactose*]
SHARE RIBS
€18
Onze befaamde spareribs om te delen. Gegaard in een huisgemaakte marinade, gegrild op de houtskoolgrill.Geserveerd met heerlijke aïoli.
BIERSUGGESTIE: BROUWERIJ DE WERELD KAMPER PROEF BLOND

[Allergeneninformatie: bevat gluten]

VOORGERECHTEN

BEEF TATAKI
€12
Kort gegrild rundvlees met mayonaise van sesam, sesamzaad en krokante sjalot.
BIERSUGGESTIE: TEXELS SKUUMKOPPE

[Allergeneninformatie: bevat lactose en gluten]
GAMBA'S
€15
Gamba's gemarineerd in knoflook, met limoenmayonaise, verse limoen en rode peper. Geserveerd met brood.
BIERSUGGESTIE: BROUWERIJ DE WERELD KP62

[Allergeneninformatie: bevat gluten*]
HUISGEROOKTE ZALM
€12
Tartaar van huisgerookte zalm met zoetzure biet, roodlof, krokante pastinaak en mayonaise van mierikswortel.
BIERSUGGESTIE: ANNA WITBIER

[Allergeneninformatie: gluten*]
BURRATA
€12
Burrata met carpaccio van Coeur de Boeuf tomaat, pesto van salie, krokante kappertjes en walnoot.
BIERSUGGESTIE: DE WERELD KAMPER PRINCESSE BIER

[Allergeneninformatie: bevat lactose. Vegetarisch]

HOOFDGERECHTEN

Hoofdgerechten worden geserveerd met verse friet. Salade en seizoensgroente zijn los bij te bestellen.
GNOCCHI
€22
Huisgemaaktegnocchi met shiitake en cantharel, saus van gorgonzola en gebrande hazelnoot.
BIERSUGGESTIE: BROUWENDE VRIENDEN DONKER WIT

[Allergeneninformatie: Vegatarisch. Bevat noten*, lactose en gluten]
BUIKSPEK
€24
Langzaam gegaard buikspek van de Josper houtskoolgrill met jus van Ras el Hanout en wisselend groentegarnituur.
BIERSUGGESTIE: NROUWERIJ ALLEMA GOED HUWELIJK

[Allergeneninformatie: lactose*]
BAVETTE
€28
Bavette van de Jasper Grill met jus van zongedroogde tomaat.
BIERSUGGESTIE: GOUDEN CAROLUS CLASSIC

DORADE
€28
Op de huidgebakken dorade met miso Beurre Blanc en gepofte cherrytomaat.
BIERSUGGESTIE: MAALLUST ZWARE JONGEN TRIPEL
SPARERIBS
€22
Langzaamgegaard en gegrild op houtskool, met huisgemaakt aïoli. Ook in grotere porties te bestellen.
BIERSUGGESTIE: BROUWERIJ DE WERELD KAMPER PROEF BLOND

BURGERS

Onze burgers worden geserveerd met verse friet. Salade en seizoensgroente zijn los bij te bestellen.
THE CLASSIC BURGER
€18
Black Angusburger (200 gr.) met sla, tomaat, ui, augurk, American mustard, mayonaise en ketchup.
Maak er een cheese burger van! + € 2
BIERSUGGESTIE: BROUWERIJ DE WERELD KAMPER PRINCESSE BIER

[Allergeneninformatie: bevat gluten]
MR. BLUE CHEESE
€24
Black Angusburger (200 gr.) met sla, tomaat, smokey hennepsaus, blauwschimmelkaas, bierstroop, gekarameliseerde ui en gebakken spek
BIERSUGGESTIE: ANTWERP BOOTJES BIER

[Allergeneninformatie: bevat lactose* en gluten]
THE DOUBLE SPICY BURGER
€22
Dubbele Black Angusburger (2 x 100 gr.) op brioche bun met sambalcheddar, pittige salami, adobomayonaise en gefrituurde zuurkool.
BIERSUGGESTIE: DE WERELD M.IPA.2

[Allergeneninformatie: bevat en lactose* en gluten]
THE HENDRICK'S SPECIAL
€24
Dubbele Black Angusburger (2 x 100 gr.) op brioche bun met pulled spareribs, cheddar, homemade smokey cocktailsaus en coleslaw.
BIERSUGGESTIE: BROUWERIJ DE WERELD KAMPER PROEF BLOND

[Allergeneninformatie: bevat gluten]
THE MAXIME
€20
Kipburger (200gr.) met sla, tomatenrelish, augurk, ui en smokey hempsaus.
BIERSUGGESTIE: DBROUWERIJ DE WERELD HOPPY WEIZEN

[Allergeneninformatie: bevat gluten]
THE BEETROOT BURGER
€20
Vegetarische burger van soja en biet met sla, tomaat, guacamole, american mustard en smokey BBQ-saus.
BIERSUGGESTIE: TEXELS VUURBAAK

[Allergeneninformatie: bevat gluten. Vegan]

VOOR DE KIDS

KIDSBURGER MET FRIET
€10
[Allergeneninformatie: bevat gluten]
KIDS CHEESEBURGER MET FRIET
€11
[Allergeneninformatie: bevat lactose en gluten]
KIDS SPARERIBS MET FRIET
€10
[Allergeneninformatie: bevat gluten]
FRIET MET KIPNUGGETS
€8
[Allergeneninformatie: bevat lactose en gluten]
FRIET MET BITTERBALLEN
€8
[Allergeneninformatie: bevat lactose en gluten]
FRIET MET MINI-KAASSOUFFLÉS
€8
[Allergeneninformatie: bevat lactose en gluten. Vegetarisch]
OLA SCHATKISTJE
€4
[Allergeneninformatie: bevat lactose]

NAGERECHTEN

STOOFPEER
€10
Stoofpeer met amandelspijs, crumble van donkere chocolade en sabayon van port
BIERSUGGESTIE: ROCKCITY SMULBOCK

[Allergeneninformatie: bevat lactose en gluten]
CRÈME BRÛLÉE
€10
Van tonkabonen met speculaascrumble en kokosganache.
BIERSUGGESTIE: DE RANKE NOIR DE DOTTIGNIES

[Allergeneninformatie: bevat lactose en gluten*]
COUPE STRACCIATELLA
€10
Huisgemaakt stracciatella roomijs met lemoncurd, chocoladepanache en brownie.
BIERSUGGESTIE: DE WERELD KAMPER ESPRESSO STOUT

[Allergeneninformatie: bevat lactose en gluten]